在《舌尖上的中国2》播出前重庆小面不像重庆火锅一样被国人所熟知,但对重庆人来说重庆小面的地位已经远比重庆火锅,每天可以不吃火锅但一定要吃重庆小面。

不过,另许多外地人感到意外的是,在重庆人心中地位高于火锅的小面,在重庆却是一副“摊”多“馆”少的场面。你可以在重庆随处见到经营、只有十几张塑料凳和四五张长条桌加一把遮阳伞组成的小面摊,但却鲜少见到做大做强的店。我想这也是重庆小面不像重庆火锅一样为国人所知的重要原因吧。

重庆小面这道简单快捷又美味的美食,如今借着纪录片《舌尖上的中国2》和《嘿!小面》的东风在全国各地红火了起来,但是依然面临着粗犷经营、小店做不大、无强势品牌的发展困境,长此以往重庆小面也许会像“掉渣烧饼”和“黄焖鸡米饭”一样红一时又衰落。

如果让红火的重庆小面就这样转瞬即逝有点可惜,于是就有不少人提出如果重庆小面走加盟连锁模式会不会让其崛起之路走得更加顺畅呢。

作为新时代成长起来的年轻创业者、企业家们认为只有加盟连锁模式才能让重庆小面崛起。

加盟连锁模式是重庆小面发展的救星!

有力的实例就是重庆火锅,重庆火锅得以发展就是因为它摆脱了粗放式经营,并解决了口味难以标准化的难题,而这些问题解决的方式就是加盟连锁模式。也就是说重庆小面如果要崛起就须标准化、正规化、走加盟连锁之路。

说起重庆小面加盟连锁店就不得不提老城街重庆小面，老城街重庆小面是势头发展猛的一个重庆小面加盟连锁品牌。