重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客，必备的作料有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。对于重庆小面的制作还是比较简单，所以加盟一家重庆小面店还是不错的选择。重庆小面50强加盟之国内有名的重庆小面品牌

　　当然还要注意门店的装潢，店内要注意摆设，环境要舒适温馨更要整洁，菜品要其全要新鲜，真正做到绿色健康，安全卫生，才能得到消费者的认可。优质的服务乃至合理的定价也是至关重要的，而且不定期的搞一些优惠活动，或是在网上搞团购、给予代金券、限时折扣等都是很不错的。